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单项选择题
要想测定牛奶中脂肪的含量可以使用（）方法。
A.索氏提取法
B.凯氏定氮法
C.莱茵-埃农氏法
D.罗紫-哥特里法
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单项选择题
样品消化时加入的不包括（）
A.硫酸
B.硫酸钾
C.硫酸钠
D.硫酸铜
单项选择题
要想测定雪碧中蔗糖的含量可以使用（）方法。
A.索氏提取法
B.凯氏定氮法
C.莱茵-埃农氏法
D.罗紫-哥特里法
单项选择题
凯氏定氮测定蛋白质时，加碱使样品中的N变成NH
3
释放出来，是哪一步？（）
A.消化
B.吸收
C.蒸馏
D.滴定
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