单项选择题
A.维生素A B.维生素C C.维生素B1 D.维生素B6 E.叶酸
A.冷却保藏 B.辐照保藏 C.冻结保藏 D.高压保藏 E.液熏法
A.防止油脂被氧化 B.防食品褐变 C.增加体内抗氧化营养素 D.防食品脱色 E.防食品腐败变质
A.不节能 B.加热均匀性好 C.大量破坏营养 D.不能灭菌 E.高温灭菌
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