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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品检验工考试 > 高级食品检验工

单项选择题

国标中规定，婴儿配方食品所使用的原料不应含有（）。

A.肌醇
B.谷蛋白
C.胆碱
D.生物素

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单项选择题
国标中规定，无水奶油的脂肪含量不能低于（）。

A.60.0%
B.77.9%
C.80.0%
D.99.8%
单项选择题
国标中规定的乳清蛋白粉是以乳清为原料，经分离、浓缩、干燥等工艺制成的蛋白含量不低于（）的粉末状产品。

A.15%
B.25%
C.35%
D.38%
单项选择题
国标中规定，乳粉中的蛋白质含量应不低于所含非脂乳固体的（）。

A.30%
B.34
%C.40%
D.48%
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