单项选择题
A.跑窖工艺法B.原窖工艺法C.清蒸二次清法D.老五甑工艺法
A.稻壳B.谷糠C.玉米芯D.小麦
A.入窖温度高,己酸乙酯生成量增加B.入窖温度低,己酸乙酯生成量减少C.温度过高,出酒率低D.以上三种说法
A.新酒杂味物质的挥发B.氢键缔合作用(物理老熟)C.化学老熟D.贮存期间不发生化学反应
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