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全部科目 > 安全知识/安全生产知识竞赛 > 食品安全知识竞赛

单项选择题

鳝鱼、甲鱼死后食用会引起什么中毒？（）

A.3-4苯并芘
B.亚硝酸盐
C.组胺
D.组氨酸

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单项选择题
在生物体内，每氧化100g 什么可产生107ML 水？（）

A.蛋白质
B.脂肪
C.葡萄糖
D.淀粉
单项选择题
成年人酶消耗4.182KJ 的热量就需要以各种方式至少补充（）ML的水。

A.1.0
B.2.0
C.3.0
D.4.182
单项选择题
患了脚气病，应该多补充一些（）。

A.蔬菜
B.粗粮
C.干制品
D.水果
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