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多项选择题
下列选项中，属于起酥机别称有（）。
A.开酥机
B.酥皮机
C.压皮机
D.擀面机
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相关考题
多项选择题
在甜品中，杏仁膏普遍用于填充（）、蔬菜等造型的杏仁饼。
A.巧克力
B.水果
C.葡萄干
D.风登糖
多项选择题
白巧克力只是不含可可粉，但是（）相当于较大，甜度高。
A.可可脂
B.糖
C.果汁
D.乳制品
多项选择题
使用硅胶模具时，要选用光滑不毛糙、（）的模具，以便脱模。
A.软
B.硬
C.薄
D.厚
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