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单项选择题
和面机的利用机械运动将（）和水或其他配料合成面坯。
A.粉料
B.面粉
C.调料
D.面团
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单项选择题
不沾锅是将一种（）材料涂于金属表面制成的。
A.陶瓷
B.橡胶
C.复合
D.合成
单项选择题
双耳锅属（）类锅具。
A.平锅
B.炒锅
C.蒸锅
D.复底锅
单项选择题
用电炸炉炸制出的成品受热均匀，色泽美观，电炸炉是炸制（）的好帮手。
A.菜肴
B.面点
C.卤菜
D.西菜
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