多项选择题

关于多糖溶液的黏度，下列说法正确的是（）

A.相同相对分子质量的多糖，直链淀粉的黏度比支链淀粉的高
B.相同相对分子质量的多糖，直链淀粉的黏度比支链淀粉的低
C.大多数亲水胶体溶液随温度升高黏度降低
D.大多数亲水胶体溶液随温度升高黏度降高
E.淀粉分子带电，其黏度增大

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多项选择题

A.混合模型
B.连续模型
C.填隙模型
D.单分子模型

多项选择题

A.颜色
B.营养性
C.安全性
D.保藏性
E.质构

多项选择题

A.改善食品品质
B.控制食品质量
C.开发食品新资源
D.革新食品工艺和技术
E.加强食品质量控制