在制作中式糕点如年糕时，为何需要先将糯米浸泡并磨成米浆？（）

A.防止糕点变干
B.防止糕点吸湿变软，影响口感
C.保持糕点的颜色鲜艳
D.防止糕点中的油脂氧化

A.使糕点表面更加干燥
B.加快糕点的冷却速度
C.让馅料中的油脂渗透到饼皮中，使糕点口感更加油润
D.增加糕点的保质期

A.直接将面团擀薄后包裹馅料
B.将油酥面团与水油面团交替折叠擀压
C.使用大量泡打粉使面团膨胀
D.面团中加入大量水分使其松软