单项选择题

固定菜单的特点是（）。

A.用于顾客较固定的餐厅中
B.较易适应季节的变化
C.便于标准化管理
D.较易适应市场就餐习惯的变化

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单项选择题

A.提高服务质量
B.优化销售渠道
C.扩大经济效益
D.加强旅游规划

单项选择题

下列饭店的一些服务性设施，属于客房楼层服务区的有（）。
①服务台；
②经理工作室；
③清洁工具室；
④布件备品仓库；
⑤疏散楼梯；
⑥配电室；
⑦餐厅；
⑧员工盥洗室；
⑨机房。

A.①③④⑥⑦⑧⑨
B.①②③④⑥⑧⑨
C.①③④⑤⑥⑧⑨
D.①②④⑤⑥⑦⑨

单项选择题

A.消遣
B.求知
C.就业
D.游览