单项选择题
不属于韧性饼干、苏打饼干辊压的目的的是（）
A.改善面团的黏弹性
B.使得面团组织成为有规律的层状均整分布，逐步形成饼胚
C.使产品组织细致
D.辊轧对成型后的外观不重要
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单项选择题
A.改善面团的黏弹性
B.使得面团组织成为有规律的层状均整分布，逐步形成饼胚
C.使产品组织细致
D.辊轧对成型后的外观不重要
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