单项选择题
A.滑油B.汆烫C.热水锅焯水D.冷水锅焯水
A.干粉浆B.脆皮糊C.蛋清糊D.干粉糊
A.软炸里脊B.糖醋鱼片C.脆皮鲜奶D.拔丝苹果
A.增香味除异味B.可改变烹饪原料质地C.可以加快烹饪原料成熟的速度D.使菜肴呈现悦目的色泽
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