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单项选择题

黄曲霉毒素B1在体内代谢中去6-甲基酚型产物为（）。

A.黄曲霉毒素M1
B.黄曲霉毒素H1
C.黄曲霉毒醇
D.2，3-二羟黄曲霉毒素B1
E.黄曲霉毒素P1

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大豆所含的抗营养因素不包括（）。

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B.植酸
C.植物红细胞凝集素
D.抗维生素因子
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A.40K
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D.210Po
E.131I
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现在的研究观点认为，对儿童生长发育的长期变化影响最大的因素是（）。

A.遗传因素
B.营养因素
C.社会经济状况
D.运动因素
E.卫生条件因素
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