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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 餐饮服务食品安全操作规范

问答题

论述题

论述餐饮原料采购索证制度的概念和意义

【参考答案】

餐饮单位的所谓索证,是指在购买食品原料、食品添加剂及食品相关产品时,向供贷方索取能证明所购产品符合食品安全标准或其它有关......

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