单项选择题
A.制嫩B.增加营养C.缩短烹调时间D.增加烹调时间
A.蛋泡B.蛋清C.酵面D.蛋黄
A.原料的风味B.菜肴的品种C.原料的水分D.原料的成分
A.滋味B.同类色原料C.花色配的D.形状
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