多项选择题
茶饮料生产的技术核心之一就是要去除沉淀，提高澄清度和货架期稳定性，沉淀物一般由冷后浑（茶乳）产生，冷后浑主要由哪些物质组成（）
A.咖啡因
B.茶红素
C.茶黄素
D.蛋白质
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多项选择题
A.咖啡因
B.茶红素
C.茶黄素
D.蛋白质
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