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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 经济类自考 > 00203饭店服务

单项选择题

宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先（）菜品。

A.展示介绍
B.品尝评价
C.主人鉴定
D.主人品尝

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单项选择题
服务员上岗时，一般应只佩戴（）。

A.手镯
B.耳环
C.手链
D.手表
单项选择题
为了避免木塞干化，一般木塞封的酒品在存放时（）。

A.瓶口朝上
B.整瓶横放
C.瓶底朝上
D.金属铂封口
单项选择题
步速是行走速度，在餐厅服务中，以一分钟为单位，一般女服务员应走（）步，男服务员应走110步，较好地步速反映出服务员主动积极的工作态度。

A.100
B.110
C.120
D.130
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