欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 西餐烹调技术

单项选择题

制作布朗沙司时必须将各宗原料洗净，并将牛骨，小牛骨锯断，放在烤盘内，放入（）℃的烤箱中烘烤，定时翻动烤至浅褐色。

A.150
B.170
C.190
D.210

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
可可饮料是用可可粉加糖和水煮成的可可汁，兑入牛奶制成，其中可可粉，糖，水的比例为（）。

A.2：3：3
B.2：4：5
C.1：5：5
D.2：5：5
单项选择题
煎面包在制作时要把油的温度加热至（）℃，才放入面包。

A.120
B.130
C.140
D.150
单项选择题
炒蛋卷是常见的蛋类品种之一，主要用于（）。

A.早餐
B.中餐
C.晚餐
D.夜宵
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题