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单项选择题
制浆过程中（）适合于生产保水性能好、光滑细嫩的嫩豆腐
A、生浆法
B、熟浆法
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单项选择题
制浆过程中（）适合于生产含水量较少的豆腐干、老豆腐等。
A、生浆法
B、熟浆法
单项选择题
把经研磨的豆糊先加热煮沸，然后过滤除去豆渣。该工艺形式称为（）。
A、生浆法
B、熟浆法
单项选择题
制浆过程中把经过研磨的豆糊先过滤除去豆渣，然后再把豆浆煮沸。该工艺形式称为（）。
A、生浆法
B、熟浆法
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