填空题

油脂的沸点一般在（）范围内。

【参考答案】

180—200℃

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填空题

填空题

单项选择题

A.以下说法都不对
B.在大多数情况下多种晶型可以同时存在，各种晶型之间会发生转化
C.同质多晶是化学组成相同而晶体结构不同的一类化合物，融化时可生成不同的液相
D.脂肪固化时，分子高度有序排列，形成三维晶体结构