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单项选择题
木薯引起的食物中毒属于（）。
A.细菌性食物中毒
B.化学性食物中毒
C.有毒动植物性食物中毒
D.真菌毒素性食物中毒
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单项选择题
鱼贝类中常见的寄生虫是（）。
A.华枝睾吸虫
B.姜片虫
C.肝片吸虫
D.囊尾蚴
单项选择题
能够引起疾病的细菌最少数量或浓度称为（）。
A.临界数量
B.临界浓度
C.临界感染剂量
D.最低感染剂量
单项选择题
凉菜间操作人员在哪些情况下，应将手洗净、消毒（）？
A.开始工作前
B.出凉菜间后重新进入凉菜间
C.触摸头发后
D.以上都是
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