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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

咸味的最佳感受范围是0.8%-2.0%,汤菜一般以()为宜,烧焖类菜肴一般以1.5%-2.0%为宜。

A.0.8%-0.12%
B.0.12%-0.16%
C.0.16%-2.0%
D.2.0%-2.4%

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