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单项选择题

端托酒水时通常采用（）步伐。

A.碎步
B.垫步
C.常步
D.快步

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单项选择题
外国许多酒水陈酿年份越长，酒水越是昂费，但并不是时间越长越好，如威土忌一般（）酒的品质可达最佳。

A.15～20年
B.8～15年
C.5～8年
D.20年以上
单项选择题
点菜单一般一式四联，其中一联交由（），便于跑菜员上菜。

A.出菜口
B.收银台
C.厨房
D.储藏室
单项选择题
常见的点菜服务方法不包括（）点菜法。

A.心理
B.习惯
C.程序
D.推销
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