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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品检验工考试 > 高级食品检验工

单项选择题

检测空气沉降菌时，平板布放的高度为（）。

A.0.8-1.2m
B.1.2-1.5m
C.0.8-1.5m
D.0.8-1.8m

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食品接触面涂抹的尺寸范围为（）。

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B.10×5cm
C.10×10cm
D.15×15cm
单项选择题
100倍样品稀释液1mL，在VRBA平板上有100个典型和可疑菌落，挑取其中10个接种BGLB肉汤管，证实有6个阳性管，则该样品的大肠菌群数为（）CFU/g（mL）。

A.60
B.600
C.6000
D.60000
单项选择题
大肠菌群的典型菌落为紫红色，菌落周围有红色的胆盐沉淀环，菌落直径为（）mm或更大。

A.0.1
B.0.5
C.1
D.2
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