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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 02516食品生物化学

填空题

当某一()条件时,氨基酸解离的()和()的数量相等,即氨基酸所带的净电荷为零时,此时溶液的()称为氨基酸的等电点pl。等电点时净电荷为零,此时氨基酸的溶解度(),易沉淀析出。

【参考答案】

PH值;阴离子;阳离子;PH值;最小

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