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单项选择题

国家颁布的《食品安全国家标准发酵乳》规定，活菌型发酵乳制品中乳酸菌数不得低于（）CFU/mL。

A.1×10¹⁰
B.1×10⁶
C.10×10⁶
D.0.1×10⁶

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单项选择题

莫匹罗星锂盐和半胱氨酸盐酸盐改良MRS培养基用于（）计数。

A.双歧杆菌
B.嗜热链球菌
C.乳杆菌
D.乳酸菌

单项选择题

用1mL无菌吸管吸取1：10样品匀液1mL，沿管壁缓慢注于盛有9mL稀释液的无菌试管中，在漩涡振荡器上混合，制成（）的样品匀液。

A.1：10
B.1：100
C.1：1000
D.1：9

单项选择题

霉菌和酵母计数时，对于固体和半固体样品，无菌操作称取（）g 样品置于无菌均质袋中。

A.10
B.20
C.30
D.25

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