欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 水产食品加工工艺学

问答题

简答题

暗色肉鱼类死亡后易变质的原因?

【参考答案】

暗色肉和红色肉中的肌红蛋白含量高,是区分暗色肉与白肉(普通肉)的重要标志。
暗色(红色)鱼类肌浆蛋白含量高于白......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

点击查看答案

相关考题

名词解释
名词解释
微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题