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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中级中式烹调师

单项选择题

猪肺清洗加工的步骤主要是:灌水冲洗→()→破膜清洗。

A.高温油炸
B.小火焯水
C.轻兜慢放
D.拍打挤压

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