单项选择题

为了减少餐具损失，客房送餐服务时可以附带一张精美的（）。

A.酒水单
B.提醒卡
C.收费单
D.叫醒卡

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单项选择题

A.收盘-搬运-倒刮-分类-装架-冲刷-清洗-卸架-刀叉分放-存放
B.收盘-搬运-倒刮-装架-分类-冲刷-清洗-卸架-刀叉分放-存放
C.收盘-搬运-分类-倒刮-装架-冲刷-清洗-卸架-刀叉分放-存放
D.收盘-搬运-倒刮-分类-冲刷-装架-清洗-卸架-刀叉分放-存放

单项选择题

A.餐务部领班
B.中厨领班
C.前厅领班

单项选择题

A.1%
B.6%
C.10%
D.16%