单项选择题

餐具洗涤程序有十个步骤，正确的程序是（）。

A.收盘-搬运-倒刮-分类-装架-冲刷-清洗-卸架-刀叉分放-存放
B.收盘-搬运-倒刮-装架-分类-冲刷-清洗-卸架-刀叉分放-存放
C.收盘-搬运-分类-倒刮-装架-冲刷-清洗-卸架-刀叉分放-存放
D.收盘-搬运-倒刮-分类-冲刷-装架-清洗-卸架-刀叉分放-存放

点击查看答案&解析

上一题目录下一题

单项选择题

A.餐务部领班
B.中厨领班
C.前厅领班

单项选择题

A.1%
B.6%
C.10%
D.16%

单项选择题

A.用雕花玻璃杯热牛奶
B.用不锈钢盆解冻鱼
C.用塑料保鲜膜融化黄油
D.用陶瓷罐热咖喱鸡