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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 烹饪原料知识

单项选择题

原料固有的品质就是它的食用价值和使用价值,包括()

A.营养、口味、新鲜度等指标
B.营养、口味、成熟度等指标
C.营养、口味、质地等指标
D.营养、质地、新鲜度等指标

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