单项选择题
应该是菜单科学合理，方便适用，除了要认真考虑特色原则，需求原则，营利原则，营养原则外，还需考虑的第五项原则是（）。
A.设备技术条件
B.加强员工培训
C.食品清洁卫生
D.分析竞争对手
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单项选择题
A.设备技术条件
B.加强员工培训
C.食品清洁卫生
D.分析竞争对手
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