单项选择题
A.单据 B.菜单 C.顾客数量 D.收益额
A.场地的选择要有利于塑造美食节的主题 B.重点推荐的主打餐饮产品，可以以图片的形式陈列在入口处，起到吸引顾客的目的 C.餐厅入口处应设置反映美食节主题的模拟景观、实物展台等 D.注意气氛的渲染，如彩灯、灯箱和外墙壁挂等的设置
A.问卷调查 B.文件分析 C.文献研究 D.网上查询
A.主配料 B.调味品 C.厨师的手艺 D.菜肴加工烹制的步骤、方法和要求
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