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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 乳制品加工与检测技术

问答题

简答题

什么是乳的标准化?

【参考答案】

是指调整原料乳中脂肪和无脂干物质之间以及其他成分间的比例关系,使加工出的乳产品符合产品标准的过程。

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