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单项选择题
下列属于炒青绿茶的是（）
A、黄山毛峰
B、玉露
C、雨花茶
D、太平猴魁
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单项选择题
下列哪种茶，其制作工序中不需要“杀青”工序的是（）
A.绿茶
B.红茶
C.黑茶
D.黄茶
填空题
酶在制茶过程中的制茶技术主要是通过有效控制（）
填空题
（）是使茶叶随着筛床的回转而在筛框内作平面运动的筛分过程，通过不同筛孔，可把毛茶的长短分开。
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