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单项选择题
茶鲜叶中茶多酚含量约占茶叶干物质总量的（）
A、10%左右
B、1.5%—3%
C、20%—35%
D、20%—25%
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C、雨花茶
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B.红茶
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D.黄茶
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酶在制茶过程中的制茶技术主要是通过有效控制（）
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