问答题
简答题
搅拌型酸乳生产的操作要点有哪些?
【参考答案】
1、前处理同凝固型酸乳。
2、接种:菌种选择范围更广。
3、发酵:搅拌型酸乳的发酵是在发酵罐中进行的......
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