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单项选择题
酒的涩味与（）及其酯类的高含量有联系，在一些情况下，涩味的出现与它们相关。
A.乳酸
B.甲酸
C.乙酸
D.丙酸
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单项选择题
（）年代始，勾兑和调味技术引起全国白酒行业的普遍重视，通过多年的生产实践，对勾兑和调味有了较清楚的认识。
A.50
B.60
C.70
D.80
单项选择题
从（）年代开始，勾兑组合的概念有了延伸，形成了广义的组合类型的概念。
A.60
B.70
C.80
D.90
单项选择题
优质白酒酸含量均较高，高于普通白酒酸含量（）倍以上。
A.1
B.2
C.3
D.4
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