多项选择题

下列关于西餐服务的描述正确的有（）

A.西餐宴席上菜的顺序是汤、开胃菜、鱼虾海鲜、副菜、主菜、甜点和水果
B.每上一道菜要把上道菜的餐具、用具撤下
C.上好咖啡后上糖缸和淡奶壶
D.在宾客用茶或咖啡时准备好帐单

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多项选择题

A.桶斟
B.桌斟
C.捧斟
D.杯斟

多项选择题

A.握住瓶子下部
B.商标朝里
C.瓶口不搭杯口
D.身体不贴靠宾客

多项选择题

A.电加热
B.水烫
C.火烤
D.燃烧