单项选择题
A.去除腥味B.增加口感C.使蛋黄更易包裹D.无需烤制，直接使用
A.避免糕点烤焦B.节省能源C.使糕点受热均匀，色泽一致D.加快烘烤速度
A.面粉与油混合揉成面团B.面粉加水和成面团C.只用油加热制成D.面粉与糖混合
A.使用高筋面粉B.面团发酵过度C.蒸制时间过长D.擀皮时中间厚边缘薄
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