单项选择题
A.光滑B.有弹性C.不粘手D.以上都是
A.添加盐B.增加揉面时间C.选用高筋荞麦粉D.以上均可
A.20℃-30℃B.30℃-40℃C.40℃-50℃D.50℃-60℃
A.水少B.揉制不够C.莜麦粉太粗D.以上都是
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