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单项选择题
（）适用于团体包餐、长住型商务客人及企事业单位员工的工作餐。
A.楼面菜单
B.餐厅菜单
C.固定菜单
D.循环菜单
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单项选择题
（）有利于提高产品质量，创造名牌菜品。
A.固定菜单
B.餐厅菜单
C.咖啡厅菜单
D.楼面菜单
单项选择题
酒吧菜单的主要表现形式为“饮料单”，还可供应简单餐食，如（）
A.三明治
B.牛排
C.沙拉
D.海鲜
问答题
简述团队、会议菜单制定程序。
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