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单项选择题
制备和保存疫苗、酶、血清等生物制剂时应采用低温条件，防止蛋白质（）
A.沉淀
B.变性
C.呈色
D.解离
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单项选择题
利用蛋白质两性解离特性和PI作为分离依据的蛋白质分离纯化方法是（）
A.透析
B.超滤
C.盐析
D.电泳
单项选择题
十个以上氨基酸组成的肽，称为（）
A.二肽
B.十肽
C.寡肽
D.多肽
单项选择题
蛋白质的分子结构分为几个层次（）
A.1
B.2
C.3
D.4
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