单项选择题
下列刀法中，（）刀法适合加工固体性原料，如黄白蛋糕、豆腐干、松花蛋；也可以脆性原料，如莴笋、胡萝卜等。
A.平刀直片
B.平刀推拉片
C.平刀滚料片
D.平刀抖刀片
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单项选择题
A.平刀直片
B.平刀推拉片
C.平刀滚料片
D.平刀抖刀片
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