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全部科目 > 服务行业技能考试 > 餐厅服务员 > 餐厅服务员综合练习

单项选择题

下列关于中餐服务上菜原则不正确的是（）。

A、先凉后热
B、先咸后甜
C、先名菜后一般
D、先淡后浓

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中餐零点服务的特点：工作量比较（）。

A、小
B、一般
C、大
D、正常
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客房部接到客人擦皮鞋的通知时，应（）分钟内到达现场。

A、5
B、10
C、3
D、1
单项选择题
（）是客人入住酒店和销售客房产品的部门。

A、餐饮部
B、客房部
C、营销部
D、康乐部
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