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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 茶艺师 > 茶艺师(中级)

填空题

青茶萎凋通过散发部分水分,提高(),便于后续工序;同时随着走水过程,酶的活性增强,散发部分青草气,利于茶香气透露。

【参考答案】

叶片韧性

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