单项选择题
A.水分 B.单宁 C.糖 D.氧气
A.使用的葡萄品种 B.使用的酵母类型 C.葡萄酒与果皮接触时间的长短 D.葡萄采收时的成熟度
A.向发酵罐中加入橡木条 B.向发酵罐中加入橡木碎屑 C.使用橡木香精 D.使用橡木桶发酵或熟化
A.2-4周 B.5天 C.1-2个月 D.12-36小时
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