问答题
简答题
请简单论述为什么不饱和脂肪酸可以增加生物膜的流动性。
【参考答案】
不饱和脂肪酸链的双键处易弯曲,熔点低,可使脂肪酸链尾部不易互相靠近,增加膜的流动性。
点击查看答案
相关考题
