欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
烹饪原料知识
搜题找答案
单项选择题
是芫爆方法制作的菜肴是()。
A.爆鱿鱼
B.爆螺片
C.酱爆鸡丁
D.芫爆里脊丝
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
下列属于酱爆方法制作的菜肴是()。
A.爆鱿鱼
B.爆螺片
C.酱爆鸡丁
D.爆里脊丝
单项选择题
芫爆技法调入的调味汁应是()。
A.清汁
B.酱汁
C.酱油
D.陈醋
单项选择题
油爆法进行烹调时爆锅的油不可(),否则影响芡汁的裹覆效果。
A.过少
B.过多
C.适中
D.多些
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题