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食物中毒及其预防
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判断题
米酵菌酸毒素耐热，120℃下处理1h 仍可保持毒性。
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苦瓠瓜、发芽土豆、未煮完全煮熟的豆浆、四季豆、蚕豆、鲜黄花属于植物性食物中毒。
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隔夜木耳中可能会有椰毒假单胞菌，这种细菌会产生致命毒素米酵菌酸，一旦中毒，初期会恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力。
多项选择题
食品药品监督管理部门书面报告食品安全事件，内容包括（）。
A.单位、时间、地点、事件简要经过
B.发病和死亡人数、主要症状和救治情况
C.可疑食品基本情况
D.已采取措施
E.其他已经掌握的情况
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